מה שחייבים לדעת על ערך בריקס (Brix)
02 sept. ערך בריקס הוא בעל חשיבות רבה לגידול פירות וירקות.
זהו מדד לטעמם ולאיכותם של הגידולים והיבולים שלכם. במאמר זה נדון במשמעות ערך הבריקס, ברמות שלו ועם אילו מכשירים תוכלו למדוד אותו.
מהו מדד בריקס?
מדד בריקס מציין את ריכוז הסוכרים בנוזל מימי לפי דרגות. דרגת בריקס אחת שווה לגרם אחד של גלוקוז בדציליטר נוזלי אחד (100 גרם).
ככל שערך הבריקס גבוה יותר, כך יהיה טעמו של היבול מתוק וטעים יותר. לכן חשוב למדוד זאת באופן קבוע.
בנוסף, תוכלו לנתח את שלבי התפתחות הגידולים על בסיס ערכי הבריקס, מה שיקל על קביעת זמן מתאים לקטיף וזיהוי מהיר של מחסור אפשרי בחומרים מזינים.
מהי רמת ערך בריקס גבוהה?
ערך בריקס אידיאלי שונה מגידול לגידול.
עבור צמחים רבים, רמת בריקס של 10 ומטה מעידה על מחסור בחומרים מזינים.
דרגת בריקס של 12 ומעלה מצביעה בדרך כלל על גידולים בריאים שיניבו יבולים טובים.
קיימים גם צמחים הזקוקים לרמת בריקס של 18 ומעלה.
מדד בריקס גבוה תורם גם לחיי מדף ארוכים. פירות וירקות המכילים יותר סוכרוז, נשארים טריים לזמן ארוך יותר.
מדידת ערך בריקס מתבצעת באמצעות רפרקטומטר, המודד את מקדם השבירה בתמיסה ומראה כמה סוכרוז מכיל הנוזל.
מקדם שבירה הוא אותה נטייה של קרן אור להתכופף ולשנות את כיוונה כאשר היא עוברת דרך נוזל. בהתבסס על זווית האור, יכול הרפרקטומטר לקבוע כמה סוכר יש בנוזל.
כיום ישנם רפרקטומטרים דיגיטליים המציגים ישירות את ערך הבריקס.
ניתן גם לחשב את ערך הבריקס בעזרת מד-כבידה הקובע את צפיפות הנוזל.
המלצתינו לקבלת ערך בריקס גבוה
אנו ב-BAC משווקים הזנת צמחים שיכולה לתרום לערך בריקס גבוה יותר. לדוגמה: Booster PK אורגני.
אנו ממליצים לפנות אלינו לקבלת ייעוץ אישי.
העובדים שלנו יספרו לכם מה מתאים לגידולים שלכם ואילו מוצרים יכולים להעלות את מדד הבריקס.
« לדף הקודם
